Schule Kita Käferberg
Entrando nella cucina dell’istituto scolastico di Käferberg, si capisce subito che qui lavorano delle piccole e dei piccoli professionisti della cucina ecologica. Intorno ai tavoli da lavoro sono appesi grembiuli fatti in casa, un calendario delle stagioni, poster sull’effetto serra e il codice ecologico della scuola per un’alimentazione sostenibile.
Gymnase de Provence
Per il suo primo progetto, il Liceo Provence ha deciso di trovare soluzioni per offrire cibo sano e sostenibile alle proprie allieve e ai propri allievi, nonostante l’assenza di una mensa.