La mission du jour? Un jeu de rôle pour mieux comprendre les impacts de nos choix alimentaires sur nos sociétés et notre environnement. Par groupes, les élèves se glissent dans la peau de consommatrices et consommateurs qui font des achats dans le but de cuisiner une sauce bolognaise. Les choix de chaque groupe sont comparés sur différents critères (prix, niveau de transformation des aliments, mode de production, provenance, etc.). La discussion est ensuite engagée sur les avantages et désavantages de chaque choix à plusieurs niveaux: temps de préparation et de conservation nécessaire, impact environnemental, prix, qualité nutritionnelle, etc.