La création d’un éco-comité est la première étape de la mise en place du projet. Ce comité est responsable de la coordination du projet Eco-Schools tout au long des sept étapes, de la communication au sein de la communauté scolaire et de la répartition des tâches.

Il est composé au minimum d’enseignant·e·s et d’élèves (à partir de 8 ans) mais toutes les actrices et acteurs de la communauté scolaire sont invité·e·s à s’y impliquer (collaboratrices et collaborateurs du service d’entretien, la direction de l’école, les parents et les partenaires locaux).

Chaque école décide de la forme (taille, structure) et du fonctionnement qui conviennent le mieux à son éco-comité.